Le pasteurisateur industriel est une machine que l’on trouve principalement dans le domaine agroalimentaire, mais aussi pharmaceutique ou cosmétique. On vous explique dans cet article en quoi le pasteurisateur industriel est une pièce maîtresse de ces industries.
Comprendre ce qu’est un pasteurisateur industriel
La pasteurisation est un processus qui consiste à détruire les micro-organismes, comme les bactéries et les virus, mais aussi les moisissures et les levures contenues dans un produit généralement à destination de l’alimentation. La pasteurisation se fait en portant ledit produit à une température donnée, propre à chaque élément, et pendant une durée là aussi précise. Par exemple, le lait en bouteille est un lait pasteurisé, on dit aussi stérilisé. Il a donc été chauffé pendant quelques secondes à très haute température pour détruire tout ce qui pourrait le faire tourner en quelques jours. C’est ainsi que le lait, un produit frais, arrive à avoir des dates de péremption de plusieurs semaines.
Fonctionnement d’un pasteurisateur industriel
La pasteurisation au niveau industriel repose sur la chaleur. L’élément est porté à une température donnée pendant un temps précis. Mais différents procédés industriels peuvent être utilisés en fonction des contraintes. Le pasteurisateur industriel peut être à plaques, à coquilles, à circulation forcée et d’autres techniques encore.
Le pasteurisateur dans l’industrie agroalimentaire
C’est dans l’agroalimentaire que l’on sert le plus du pasteurisateur industriel. Il sert à la stérilisation des aliments comme le lait, les jus de fruits, les soupes, les sauces, les conserves et d’autres encore.
Le pasteurisateur et l’industrie pharmaceutique
Le principe du médicament est de soigner. Il est donc nécessaire que lesdits produits soient exempts de contamination bactérienne. Cela est permis par la stérilisation du pasteurisateur.
Stérilisation dans le domaine cosmétique
Les produits cosmétiques tels que les crèmes et les lotions peuvent également être pasteurisés pour éliminer les micro-organismes et assurer leur qualité ainsi que leur conservation dans le temps.
Le domaine médical
La stérilisation est utilisée dans le domaine médical, en particulier avec les outils de travail permettant les opérations. Les implants aussi sont pasteurisés afin de réduire les risques d’infection.
L’entretien d’un pasteurisateur industriel
L’entretien d’un pasteurisateur industriel est crucial. Sans cette démarche régulière, l’appareil peut se détériorer et il perd alors sa raison d’être, celle de stériliser, et même en danger tout le processus industriel dans lequel il s’insère.
Nettoyage régulier
Chaque pasteurisateur industriel obéit à des règles d’entretien précises émises par le constructeur qu’il est nécessaire de suivre scrupuleusement pour s’assurer du bon fonctionnement.
La vérification des pièces
Toutes les pièces essentielles comme les joints, les tuyaux, les filtres et autres doivent être surveillées puis remplacées au moindre signe d’usure, de dysfonctionnement ou de détérioration.
La maintenance préventive
Puisqu’il vaut toujours mieux prévenir que guérir, la maintenance doit être à la fois préventive et régulière. Une entreprise spécialisée doit pouvoir examiner la machine au-delà des simples éléments extérieurs et vérifier la qualité de son processus de stérilisation.
Le respect des normes de sécurité
La machine comme son entretien doivent respecter des normes de sécurité. Assurez-vous que cela soit bien le cas.