Des relations commerciales à l'obtention d'un emploi, tout est souvent affaire de négociation. Sous réserve de bien respecter certaines règles, le repas d’affaires permet de négocier ou de traiter un sujet dans un climat moins formel que celui du bureau.

Voici quelques conseils et pistes :
-    Préciser le contexte. Si le déjeuner d'affaires n'a pas la même portée qu'une réunion, il reste un rendez-vous qu’on doit aborder avec professionnalisme. Il est préférable de préciser à l’avance les grands thèmes de discussion pour entrer plus facilement dans le vif du sujet le moment venu. En venant au déjeuner en connaissance de cause, l'invité ne risque pas de tomber dans un guet-apens.
-    Choisir un endroit approprié. Pour un déjeuner d'affaires on doit privilégier un restaurant connu afin de se prémunir contre toute mauvaise surprise. Sûr de la fiabilité des lieux, on peut se concentrer sereinement sur la discussion.
-    Faire connaissance. Il est parfois difficile de lancer la discussion dès les premières minutes d'un déjeuner d'affaires. On recommande de commencer par quelques questions ouvertes sur l'actualité récente ou un sujet qui intéresse l'interlocuteur. Dès que le menu est commandé, c'est bien d'orienter la discussion vers le terrain professionnel.
-    Ne pas brusquer les choses. « Un déjeuner d'affaire, c'est plus l'occasion de cultiver le réseau et de nouer des contacts dans une ambiance détendue que de finaliser une affaire ». C'est une bonne occasion de découvrir l'univers professionnel de votre interlocuteur. La négociation finale doit se jouer dans un contexte plus intime et plus professionnel. Au-delà du contenu de la discussion, le comportement à table joue aussi un rôle important. Donc, il est préférable d'éviter d'encombrer la table.